【2021】3月13日今日の水辺【店内写真】

道の駅水辺プラザかもと、3月13日の店内画像です。

ついに本日より、スイカが出品開始となりました!さらに、先日ニュースで取り上げられた厳選大豆を使用したあんこのパン”まめざんまい”も本日より販売開始!

農産品等は店内から発送することも可能です。

※現品限りなので売り切れている場合もございます。予めご了承ください。また、内容や値段、出荷生産者は毎日変わります。

道の駅限定パンが3/13より販売開始

 3/13より、鹿本町で小豆栽培を行う井手下ファームの特別な小豆をたっぷりと使用したパンが、道の駅水辺プラザかもとのパン工房かんぱーにゅより1ヵ月限定で販売予定。大粒で濃厚な厳選小豆の甘みと、モチモチ食感の米粉パンは絶品ですのでぜひいかがでしょうか。価格はあん食パンは650円(税込)、あんぱんはどれも160円(税込)です。

●小豆について

パンに使われている”山鹿あずき”は”肥後小豆”とも呼ばれます。肥後小豆は虫や天候に影響を受けやすいため、栽培が難しく「幻のあずき」ともいうべき小豆です。そんな扱いの難しい小豆を井手下ファームは数年の時間をかけ、研究に研究を重ねた結果、ついに高い品質を持つ小豆を育て上げることに成功。さらに栽培後も一つ一つ人間の手で選別をすることにより、大粒で濃厚な良質な”山鹿あずき”が出来上がりました。

●パンについて

“山鹿あずき”は大粒のため、今まで通りのパン作りでは上手く焼き上げることができませんでした。パン工房かんぱーにゅの職人である三浦寿一さんは、井手下ファームから小豆を受け取った後、幾度も試作品を作り、そのたびに改良を重ねて続けました。そして数か月間、様々な工夫を重ねた結果、今回の”まめざんまい”が完成するに至りました。

●メディアについて

3月11日に”まめざんまい”の発表会を行いました。当日は各種メディアがお越しいただき、栽培、製造に関するこだわりを発表し、ご試食していただきました。皆様、とても美味しくお召し上がりいただきました。

一日、数量限定ですのでぜひお買い逃しなく!

【2021】3月6日今日の水辺【店内写真】

道の駅水辺プラザかもと、3月6日の店内画像です。

いちごや柑橘系だけでなく、生産者と距離の近い直売所ならではの商品もございます。ぜひチェックしてみてください。

店内から発送することも可能です。

※現品限りなので売り切れている場合もございます。予めご了承ください。また、内容や値段、出荷生産者は毎日変わります。



【2021】とじこ豆作り体験教室体験【4/11・5/9・6/13】

ご好評につき、予約受付終了しました!(2021/4/3時点)

熊本県山鹿市・菊池地方で家庭の味として作られているとじこ豆。とじこ豆は大豆をたっぷりと使用し、黒砂糖で甘みを付けた素朴で懐かしい郷土料理です。

道の駅水辺プラザかもとでそのとじこ豆の体験教室を開催予定! 講師は、自身もとじこ豆を作って販売されていた地元の生産者の福田富子さん。福田さんのとじこ豆は、お尋ねや電話でのお問い合わせも多く、とても美味しいと評判です。

講師が丁寧に教えますので、作り方を全く知らない方でも大丈夫です。持参品は、マスク、エプロン、三角巾等をご準備ください。調理器具は当店のものをお使いいただけます。

ぜひ、熊本県の郷土料理をマスターして、ご家庭でも本格的な郷土料理をお召し上がりになりませんか。

●詳細

日時:令和3年 4月11日・5月9日・6月13日(毎月第2日曜日)

場所:水辺プラザかもと宿泊棟「きなっせ」交流施設内

参加料:1セット1,500円(税込)※内容(材料費(2本分)、講師代)

持参物:マスク、エプロン、三角巾等

申込:開催日の3日前までに、本館事務所又は電話にてお申込みいただけます。

注意:申込上限は開催日ごとに10セットまで。6セット未満の場合は中止になる場合がございます。

【2021】3月2日今日の水辺【店内写真】

道の駅水辺プラザかもと、3月2日の店内画像です。

3月2日より店内全品総額表示となり、よりお求めやすくなりました!それに伴い、一部商品の価格も変わっていますのでぜチェックしてください。

店内から発送することも可能です。

※現品限りなので売り切れている場合もございます。予めご了承ください。また、内容や値段、出荷生産者は毎日変わります。

【2021】2月23日今日の水辺【店内写真】

道の駅水辺プラザかもと、2月23日の店内画像。 今日も新鮮な野菜類、いちご、様々な柑橘系がズラリ。また、アスパラガスやタラの芽などの春の野菜もございますのでぜひ、いかがでしょうか。

店内から発送することも可能です。

※現品限りなので売り切れている場合もございます。予めご了承ください。また、内容や値段、出荷生産者は毎日変わります。

【2021】2月20日今日の水辺【店内写真】

道の駅水辺プラザかもと、2月20日の店内画像。 今日も新鮮な野菜類、いちご、様々な柑橘系がズラリ。どれも水辺が自信をもってオススメする品々です。

店内から発送することも可能です。

※現品限りなので売り切れている場合もございます。予めご了承ください。また、内容や値段、出荷生産者は毎日変わります。

【2021】2月17日今日の水辺【店内写真】

道の駅水辺プラザかもと、2月17日の店内画像。 今日も新鮮な野菜類、いちご、様々な柑橘系がズラリ。どれも水辺が自信をもってオススメする品々です。

店内から発送することも可能です。

※現品限りなので売り切れている場合もございます。予めご了承ください。また、内容や値段、出荷生産者は毎日変わります。